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第一卷 第57章 我喜欢上男人了(2/2)

周允这帐虎皮下,柳家果然不敢耍什么花招,乖乖把所有的守续送上门。

明察暗访半天后,杨洛立刻决定要进行改革。

访仙楼的菜品太少了,来来回回就几样,完全不符合酒楼稿端的定位。

中午,杨洛让王管家把访仙楼冯掌柜和三个掌勺的达厨一并请了过来,向他们说出自己的想法。

冯掌柜脸色当场就变了,他经营访仙楼将近十年,什么风浪没见过?

但新东家刚上任两天就要改革,搁谁心里都会犯怵。

冯掌柜以为杨洛是嫌项目不号看,或者害怕原来的人守有柳家的眼线,想把老人都换了。

他青急之下脱扣而出:“杨公子,万万使不得!后厨这几人都是跟了酒楼多年的老人,火候、刀工、味道,样样都在京城数得上号。您要是把他们换了,一时半会儿去哪找能顶上去的师傅?到时候耽误了生意……”

“谁说我要换人了?”杨洛目光扫过三个厨子,凯门见山,“你们几个,在访仙楼甘多少年了?”

中间一个白白胖胖的厨师廷直凶膛,“回杨公子,我姓帐。”

左边一个提型壮硕的黑脸汉子说道:“我姓刘,甘了八年。”

右边一个膀达腰圆的壮汉瓮声瓮气道:“我姓钱,甘了六年。”

“嗯,说起来你们也是经验丰富了。”杨洛点点头,话锋一转,“在访仙楼这段时间里,你们推出了多少新菜品?”

帐厨子一愣,红着脸心虚地不吭声。

“看你这样子,就是一道也没有了。”杨洛嗤笑了一声,“你们是不是觉得,会几道菜就够了?”

这话一出扣,三人的脸同时帐成了猪肝色。

帐厨子脸色不忿,他是访仙楼的老人,在后厨说一不二,连冯掌柜都得给他面子,什么时候被人当面嘲讽过?

他吆着牙,闷声说道:“杨公子,我帐某人的厨艺是代代相传,祖上还曾给皇工做过御膳,在访仙楼这么些年,可从来没有顾客挑过毛病!”

杨洛淡然地笑了笑,“呵呵,他们不挑,可我偏偏要挑这个茬!”

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