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谁家的猫吃这么大的鱼啊。”
猫儿不理,已经按着还在活蹦乱跳的草鱼开始啃,喉咙里发出“呼噜呼噜”不知威胁还是满足的声音。季舟唯一做的是就把水盆端走,至少盆里的另一条鱼得是她们俩的。
抛开这个小插曲,今天时间也不早了,正好今日采购了许多食材,两人干脆开始准备饭菜。
季舟看了看新买回来的半扇猪肉,想了想忽然说道:“小姝,咱们今天炸点萝卜肉丸吃吧。我很小的时候听父母说过,他们幼时过年家里就爱炸这个。”
颜姝鲜少听季舟提起家人,闻言微微一怔便答应了下来:“也行。正好刚买的肉新鲜,还买了萝卜。这样吧,你先把肉洗了剁成肉馅,我把饭煮上,再处理萝卜。”
季舟应了声好,很快拿着刀就开始处理起了猪肉。
她有的是力气,也有的是处理猎物的经验,这半扇猪肉落在她手里自然不止是割块肉下来剁馅儿那么简单。锋利的刀刃在皮肉间灵巧划拨,不一会儿便将骨肉分离,骨头炖汤,皮肉做菜。排骨则单独分割开,回头做成粉蒸排骨、糖醋排骨、排骨炖汤都很合适。
季舟很快游刃有余的将这半扇猪肉分割了个清楚,分别装好之后,又单独拎出块肥瘦分明的肉来。她一撇刀锋把带毛的皮子剔开,又将肉简单清洗过后,便放上了案板。
“咚咚咚”的剁肉声很快有节奏的响起,仿佛一曲舒缓的乐章。
至少颜姝听着季舟那有规律的剁肉声,心情是真正平静了下来。她点火煮上了饭,又取了新买的萝卜开始削皮,不一会儿白生生的萝卜就削好了。洗过之后又切成丝,估摸着季舟的饭量,她一切就直接切了满满一盆。不过等将这些萝卜丝简单焯水过后,体积便肉眼可见的缩水了。
等季舟把肉馅剁好,颜姝的萝卜丝也焯完了水。她把蔫掉的萝卜丝再次放上了案板,又重新切了一回,将长长的萝卜丝切断之后,重新放回了盆里,又加了些淀粉和葱姜水。
然后颜姝就把盆交给了季舟:“把肉馅放进去一起搅拌吧,我来准备调味。”
季舟听话的照做,等颜姝将各种调料放进盆里之后,便又是她出力气的时候了。好在两人手脚都足够快,等稍晚些萝卜丸子下了油锅,饭也才煮到一半。
随着“刺啦”一声,萝卜肉丸的香味很快在灶房里弥漫开来。
颜姝一边拿着勺子轻轻搅动油锅,不让肉丸粘锅,一面问道:“我家从前做萝卜丸子是这样的做法,不知道和你家做的是不是一样,你闻着味道怎么样?”
季舟照例守在灶台前,小心的控制着火候:“其实我也没吃过,但咱们做的这个闻着很香啊。”
她说得真心实意,一边烧火回话,一边还伸着脖子往油锅里看。就这么会儿功夫,下到锅里的萝卜肉丸已经成型漂浮了起来,表皮泛着淡淡的金黄,看着便十分可口。
颜姝瞧见她这模样,眼眸弯了弯。又等了一会儿第一批丸子炸好了,她便先夹了一个喂到季舟嘴边:“别光闻着香了,你先尝尝味道。小心……”
最后一个“烫”字还没出口,那整颗丸子就被季舟叼了去。
然后果不其然,季舟被这刚出锅的萝卜丸子汤到了。她张嘴“哈”着气眼泪汪汪,偏偏舍不得将到嘴的美食吐出来,反而迅速找机会嚼了两下,等舌头终于尝到了萝卜肉丸那鲜美的好滋味儿,立刻便冲着颜姝竖起了大拇指。
颜姝被她这贪吃的模样逗笑,一扫之前的坏心情,好笑的问她:“真那么好吃?”
季舟还是一副眼泪汪汪的样子,却重重点了点头,嘴里哈着气含糊的应了一声:“好吃。”
自己的手艺被人这样捧场,颜姝自是高兴的,她又夹起了一个丸子,吹了吹小心咬上一口……还是很烫,但这丸子味道鲜美汁水充足,油脂浸染的香味更是惹人垂涎,果然是不错的。
她满足的眯了眯眼,正要将剩下的丸子送入口中,忽的感觉脚下传来熟悉的挨蹭。
低头一看,果然是小狸又来她脚边撒娇了,猫儿向来喜欢尝试人类的食物。
不过刚才小家伙才贪走一条大鱼,这就又来讨食,
